毎月の詳細日程については、以下の最新月のスケジュールでご確認ください。
- 2024年12月｜日本酵素マイスター協会｜教室スケジュール
12月のお教室は、日本酵素マイスター協会でも初！となる、ベルガモットでお教室を行います。国産のとっても貴重なベルガモット。アールグレイの香りとして有名で、その香りは格別です。 そして冬の定番「黄柚子」。今回は、有機栽培の … 続きを読む - 2024年11月 日本酵素マイスター協会｜教室スケジュール11月のお教室は、昨年もご好評いただいた、オーガニックの温州ミカンとオーガニックの新生姜でお教室を行います。どちらも希少なモノなので、お早めにご予約下さいね。 有機 温州みかん／愛媛県 1day酵素ジュース作り教室 ▼開 … 続きを読む
- 【2024年10月】日本酵素マイスター協会｜教室スケジュール協会のお教室でも初！となる、和梨でお教室を行います。1年以上、農家さんの協力のもと発酵テストを行い、発酵に適した品種の梨をご用意いたしましたでの、ぜひこの機会に一緒に作ってみませんか？ そして、毎年大人気の国産ライム！今 … 続きを読む
- 【2024年9月】日本酵素マイスター協会｜教室スケジュールまだまだ猛暑が続いており、厳しい暑さですが、皆さんいかがお過ごしでしょうか？ わたしは、パリオリンピック日本代表のメダルラッシュで夜遅くまでテレビにくぎ付けになっております。 さて、9月のお教室ですが、酵素ジュースの出来 … 続きを読む
- 【2024年8月】日本酵素マイスター協会｜教室スケジュール猛暑が続いており、厳しい暑さですがいかがお過ごしですか？酵素ジュースの発酵も厚いこの時期は、様々なトラブルなども発生しますので、いつもより丁寧にメンテナンスをすることをおススメいたします。 さて、8月のお教室ですが、毎年 … 続きを読む
- プラス１酵素｜誰でも参加できる！酵素醤油つくりの体験ワークショップを開始いたします。まだ酵素ジュースやフルーツビネガー酵素を作ったことがない方に、良さを知っていただきたいと始まった『酵素醤油』の体験ワークショップだれでも参加できる唯一のカリキュラム。 発酵調味料や麹調味料など、発酵を生かした様々な調味料 … 続きを読む
