11月のお教室は、昨年もご好評いただいた旬の素材を使ったお教室を行います。
愛媛県の有機農家さんが丁寧に育たられた『温州みかん』
温州みかんは、日本生まれの柑橘類で日本では非常にメジャーな果物です。ビタミンC・βクリプトキサンチン・ヘスペリジン・食物繊維といった栄養素が豊富に含まれていて、ビタミンCは美容効果の高い成分です。
今回は、極早生や早生の熟す前の新鮮なみかんをご用意しました！出来上がりの味も美味しくて、実はゼリーのようなプルプル食感で病みつきになる一品です。
そしてもう一つ、昨年も数量限定でしかできなかった、高知県の有機新生姜。
今年は、農家さんのご協力で貴重な新生姜を確保することが出来ました。生産量日本一の高知県でも露地栽培で作られており、生姜らしい爽やかな辛みが特徴。発酵させることで、独特の辛みに変化してんさい糖の甘さで、至極の一品になります。
この秋は、どちらも希少なモノなので、お早めにご予約下さいね。
1day酵素ジュース作り教室／有機 温州ミカン
▶開催日程
11月5日（土）11時～
11月9日（水）19時～
11月12日（土）13時～
11月15日（水）19時～
11月19日（土）10時～
▶開催料金
6,600円（税込）※2回目以降の方のみご参加いただけます。
※『ご希望の日程』を、メールにてお申込ください。
1dayフルーツビネガー酵素作り教室／有機 新生姜
▶開催日程
11月11日（金）19時～
11月12日（土）11時～
11月19日（水）13時～
11月25日（金）19時～
11月26日（土）11時～
▶開催料金
5,500円（税込） ⇒5,940円（税込）
※有機の希少な生姜を使用しますので、440円プラスの5,940円（税込）になります。
※『ご希望の日程』を、メールにてお申込ください。
日本酵素マイスター協会では、はじめてご参加いただく方には、『はじめての酵素ジュース作り』、『はじめてのフルーツビネガー酵素作り』からご参加いただくようにお願いしております。
▶開催日程
＜酵素ジュース＞
11月10日（木）11時～
＜フルーツビネガー酵素＞
11月17日（木）11時～
▶開催料金
酵素ジュース／6,600円（税込）
フルーツビネガー酵素／5,500円（税込）
※『ご希望の日程』を、メールにてお申込ください。
酵素ジャムのワークショップ
酵素ジュースの出来上がった実を使って簡単に作ることが出来る！非加熱の『生ジャム』。果肉を発酵させて作るので、栄養もギュッと詰まった、健康に最適な生ジャムです。ワークショップでは、酵素ジャムの作り方を学び、生ジャムを使った簡単レシピも試食付きで3品学ぶことが出来るので、とってもお得なワークショップです。
▶開催日程
11月5日（土）13時～
11月12日（土）15時～
11月19日（土）12時～
11月26日（土）13時～
▶開催料金
3,850円（税込）
※酵素ジュース作り教室に参加した方のみ受講できます。
※『酵素ジャム酢希望』、『ご希望の日程』を、ご記入いただきメールにてお申込ください。
酵素ぬか漬け教室
酵素マイスター1級公認講師でもある山下先生により協会オフィシャルのお教室。
サラダのようにあっさりと食べられる、初心者でも簡単に出来るぬか漬け作り。
※３～3.5リットルのホーロー容器が必要です。（こちらでも手配できますので、ご連絡ください。）
▶開催日程
11月16日（水）11時～
11月16日（水）13時～
▶開催料金
5,500円（税込）
※『ぬか漬け教室に参加希望』と、メールにてお申込ください。
酵素シフォンケーキ教室
酵素マイスター1級公認講師でもあるMIHO先生により協会オフィシャルのお教室。
米粉と酵素シロップで作る、ふわふわ新食感のヘルシーなシフォンケーキ。デモンストレーション形式で作り方を見ていただき、事前に作った持ち帰り用のシフォンケーキにトッピングをしていただき、お持ち帰りいただきます。
▶開催日程
11月24日（木）11時～／プレーン
11月24日（木）13時～／チョコ
▶開催料金
5,500円（税込）
※『酵素シフォン参加希望』と、メールにてお申込ください。
