2023年11月／日本酵素マイスター協会スケジュール

∖ 果物を追加いたしました ∕

有機栽培黄柚子

徳島県三好市の有機栽培農家の「中村農園」さんの希少な【黄柚子】をご用意していただきました！

天空の徳島柚子。
なんと！有機JAS認証の柚子農家さんより貴重な『黄色柚子』を協会に提供してくれることになり、急遽！『柚子の酵素ジュース作り教室』を追加で開催したいと思います。
天空の徳島柚子として有名な『中村農園』さんは、標高400メートルにある畑で、まるで天空に浮かんでいるようなローケーションにあり、果汁がたっぷりの安心な柚子を作られています。今回は、そんな貴重な柚子を使ってお教室を行います。※数量限定につき、先着順となります。

1day酵素ジュース作り教室

11月11日（土）13時30分～
11月14日（火）13時～
11月16日（木）19時～
12月2日（土）11時～

￥6,600

所要時間：90分／材料・道具など、全て込み

1dayフルーツビネガー酵素

11月18日（土）12時～
12月2日（土）13時～

￥5,500

所要時間：60分／材料・道具など、全て込み

11月のお教室は、昨年もご好評いただいた旬の素材を使ったお教室を行います。
この秋は、どちらも希少なモノなので、お早めにご予約下さいね。

有機栽培温州ミカン

愛媛県の有機農家さんが丁寧に育たられた『温州みかん』温州みかんは、日本生まれの柑橘類で日本では非常にメジャーな果物です。ビタミンC・βクリプトキサンチン・ヘスペリジン・食物繊維といった栄養素が豊富に含まれていて、ビタミンCは美容効果の高い成分です。今回は、極早生や早生の熟す前の新鮮なみかんをご用意しました！出来上がりの味も美味しくて、実はゼリーのようなプルプル食感で病みつきになる一品です。

1day酵素ジュース作り教室

11月7日（火）11時～
11月11日（土）10時～

￥6,600

所要時間：90分／材料・道具など、全て込み

有機栽培新生姜

昨年も数量限定でしかできなかった、高知県の有機新生姜。今年も、農家さんのご協力で貴重な新生姜を確保することが出来ました！生産量日本一の高知県の中でも露地栽培で作られている貴重な新生姜。生姜らしい爽やかな辛みが特徴。しかも発酵させることで、独特の辛みに変化し、てんさい糖の甘さがあわさり、至極の一品になります

1day酵素ジュース作り教室