【2024年7月】日本酵素マイスター協会｜教室スケジュール

7月のお教室は、フルーツビネガー酵素作り人気No.1の赤紫蘇！

0.1 フルーツビネガー酵素作り教室

1 貴重な京都大原産の古来種の赤紫蘇

フルーツビネガー酵素作り教室

毎年大人気の赤紫蘇！7月の短い期間のみ収穫できる貴重な京都大原産の赤紫蘇を使用して行いますので、ぜひご参加お待ちしております。

赤紫蘇葉は、葉に含まれる香り成分が『腸をきれいにしたり・胃腸の動きを活発にしてくれるので夏バテ予防』にピッタリなんです。

βカロテンも豊富で『アンチエイジング効果』や『アレルギー症状の緩和』しかも鉄分も多く『貧血予防』。嬉しいことに、美肌効果』もあるんです。

カリウムも沢山入っているので、代謝が促進されて『むくみを取る』など、様々な効果が期待出来ると言われていて、とにかく栄養抜群！！

貴重な京都大原産の古来種の赤紫蘇

大原の里人が代々受け継ぎ守り続けてきた「赤しそ」。

京都大原の地で昔ながら栽培されている赤紫蘇は、“最も原品種に近く、色・香り・味とも最高級である”と言われています。その中でも自家採種・自家栽培で、農薬を使用せず種蒔きから栽培・収穫まで一貫して大切に育てられた赤紫蘇です。通常のものよりも肉厚で、色と香りが抜群よくて、フルーツビネガー酵素作りに最適な赤紫蘇をご用意いたしました。