発酵した酵素ジュースやピューレを使った『ヘルシーなかき氷シロップ』
もちろん！着色料や酸味料を使わず酵素ジュースの素材だけで作った、こだわりの生シロップです。
市販のシロップは、高温処理しているので着色料や香料などが入っており、食べるのを気にされる方も多いと思います。
この発酵生シロップは、着色料・人工甘味料・香料・保存料等を一切使用しておらず、発酵した酵素シロップと酵素ピューレだけを使い、非加熱で作った本物の生シロップは、あとに残らない味で甘いものが苦手な方にもピッタリ！しかもかき氷と一緒に発酵食品も摂れる、最強のかき氷です。
発酵生シロップのレシピ
＜材料＞
・酵素シロップ 200ml
・酵素ピューレ 50g
・レモン果汁 小さじ1
＜作り方＞
材料をフードプロセッサーに入れて混ぜるだけ。
※食べる前にシロップを冷凍庫に30分程入れておくとシロップに粘度がでてさらに美味しくなります。
▼美味しい氷の作り方
・氷を作る際に、水1カップ（200ml）に対して大さじ3杯くらいの砂糖を加えること。砂糖が氷の分子の間に入って、すき間のないキメの細かい氷ができます。
・冷凍庫から出したての表面が霜で白くなっている氷は、少し時間を置いてから使うと細かくふわふわの氷になります。軽く室温に置いて、表面が透明になってきた頃がベスト。
▼アレンジレシピ
１）酵素シロップ150ml＋練乳30ml＋牛乳20mlにするとクリーミーなシロップに
２）酵素シロップ40ml＋100%ジュース160ml 果物の果汁たっぷりのフルーツシロップに
